מזנון : מזנון זה נהדר שולחן (בדרך כלל מצופה), מעליו משקאות ו - צלחת מתוק et מָלוּחַ לאורחים של א קבלה.
– מנות מלוחות: הן בדרך כלל מוצגות במנות של א נגיסה " (למרות זאת, גלנטינים, פשטידות, דגים פנימה ג'לי, בשרים קרים et עוֹפוֹת en חמים קר, ביצי ג'לי מופיעים במזנון קלאסי):
- כריכים et ספותב לחם רך או שיפון, חתוך גיאומטרי, מלא ומעוטר קטן מַאֲמָצִים מיניאטורות עבים ;
- קוביות de גבינה, זיתים, שִׁינקִין, וכו ', ננשך על מקלות ומוצג כ"קיפוד";
- מגשים et טארטלטים מעוטר עםappareils קר ל מיונז או ב רמולדה ;
- לחמי הפתעה en לחם שיפון, מלא פירה בטעם, אגוזים קצוץ, גבינה, שִׁינקִין, וכו. ;
- טוסט חם מעוטר במגוון;
- הנחות קטנות צא מוגש חם: פיצות, קישים, אלומטה, נשיכות aux אנשואהב גבינה, שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים au בייקון, מאפי עלים מָלוּחַ, נקניקיות קוקטייל, לביבות מָלוּחַ.
– מנות מתוקות: מגוונות באותה מידה, הן מוצעות בו זמנית, גם במנות מופחתות: טארטלטים et מגשים ; קָטָן כרוב, אלף גיליונות, עוגיות עבים, מרצפות ו מוקאס en נשיכות ; פטיט ארבע קָפוּא, פרי מחופש, סלים de פירות, סלטי פירות, צנצנות שמנת.
המזנון כפרי הוא פחות קלאסי ופחות רשמי. ה חמין גלם ou מבושל, Les מבחר de מַעֲדָנִים ו - בשר קר מלווים בתבלינים שונים. של ה ירקות פרוסות גלם מוצגות ב סַלעם רטבים קַר (לִרְאוֹת לטבול).
לס סלטים יצירות מגוונות מוצעות לצד מגשים של גבינות.
משקאות מוצגים לרוב בחביות (יין, bière). קורביי de פירות et פשטידות להשלים את המזנון, עם מבחר של מַאֲמָצִים של קמפיין ו שיפון.
מאמרים קשורים:
אפריטיף
קוקטייל
ברנץ'
ספרנץ'
ארוחת צהריים