איורוודי (בישול): (מילה מסנסקריט איורוודה, שהיא רפואה הוליסטית הודית מסורתית).
המטבח האיורוודי הוא דרך הכנת מזון הרואה באוכל את אחד מעמודי התווך של חוכמה והרמוניה פנימית.
עם זאת, בתנאי שהוא צמחוני למהדרין, מוכן פחות משלוש שעות, בטעם הרחק מוויברציות רעות (רעידות), צבע וטעם העונה (לדוגמה: ירוק ומר לאביב).