כרם בורגונדי הוא א כֶּרֶם צרפתית ממוקמת ב Bourgogne-Franche-Comté במחלקות יון, קוט-ד'אור וסאן-אט-לואר. הוא משתרע על פני 250 ק"מ באורך מצפון של שאבלי לדרומה של המקונה.
כרם בורגונדי כולל 84 סימני מקור מבוקרים (AOC): שישה כינויים "אזוריים", 45 כינויים קהילתיים או "כפריים" (עם 562 כינויים של "Premiers crus" על אלה " כפר ") ו-33 כינויי "גראנד קרוס".
פירות של היסטוריה ארוכה, בורגונדי ויינותיה ידועים בכל העולם. עם כרם מקוטע מאוד ואיכות של יינות די הטרוגנית בהתאם לכינויים, ה אקלים לפי המונח המקומי, אבל גם אחוזות, בתי מסחר ומרתפים שיתופיים, בורגונדי בכל זאת מתמודדת עם אתגר הגלובליזציה.
שטח הגפנים מייצג 29 הקטרים, כולל 500 הקטרים ב-AOC. הייצור של אזור יין זה מסתכם ב-25 הקטוליטר יין, לכ-000 בקבוקים המשווקים.
בורגונדי מייצרת יינות אדומים, מבוסס על זני ענבים פינו נואר et גאמאי, וגם יינות לבנים, מבוסס על זני ענבים שרדונה et קשור. זה מיוצר על יינות לבנים 28 יינות אדומים, כלומר 60,5% מ יינות לבנים, 31,5% מ- יינות אדומים ורוזה ו-8% קרמנט.
האקלים של כרם בורגונדי רשומים ברשימת המורשת העולמית שלאונסק"ו מאז 2015.
