המלחה: ננומטר לאחר שעות ארוכות של ניקוז, הגבינה ניתנת לתבנית, ולאחר מכן משאירה אותה לייבוש במייבש חם ומאוורר. ואז מגיעה ההמלחה.
ניתן להמליח גבינה בשתי דרכים: הראשונה, הנקראת "המלחה יבשה" על ידי התזת מלח, והשנייה, הנקראת "בטבילה", על ידי טבילתה באמבט של מי מלח רווי.
- המלחת הגבינה מתבצעת תוך 24 שעות לאחר יציקת הגבינות הרכות.
- לגבינה מבושלת מבושלת ולא מבושלת, המלחת גבינה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.