אלפא-עמילאז: nf אלפא-עמילאז (או α-עמילאז או דיאסטאז או טקדיסטאז) היה האנזים הראשון שהתגלה בשנת 1833 על ידי אנסלמה פיין וז'אן פרנסואה פרסוז.
α-עמילאז (EC 3.2.1.1) הוא אנזים עיכול המסווג כגליקוזידאז (אנזים המעביר הידרוליזה של פוליסכרידים).
זהו מרכיב של מיץ הלבלב והרוק, הנדרש לקטבוליזם של פחמימות ארוכות שרשרת (כמו עמילן) ליחידות קטנות יותר.
זה גם מסונתז ב...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.