גואר (מסטיק): לוקוט. גואר גאם מופק מזרע הקטניות Cyamopsis tetragonoloba, שם הוא משמש כמאגרי מזון ומים.
גואר גאם מורכב בעיקר מגלקטומנן, סיב צמחי מסיס ונטול קלוריות. Galactomannan הוא פולימר ליניארי המורכב משרשרת של מונומרים מנוז ((1,4)-beta-D-mannopyranose) אליהם מסועפים על ידי גשר 1-6 יחידת גלקטוז. היחס בין מנוז לגלקטוז הוא 2 אחוז.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.