Disodium inosinate: Disodium inosinate (E6311) (או disodium 5'-Inosinate או בקיצור IMP3) הוא מלח די-נתרן של חומצה אינוזין (E630).
יש לו טעם אומאמי והוא משמש כתוסף מזון במזון. הוא משמש בסינרגיה עם משפר טעם נוסף, מונוסודיום גלוטמט (E621, מלח הנתרן של חומצה גלוטמית).
הוא נמצא בעיקר בצורת לחות (מספר EINECS 225-146-4) עם 1 עד 7 מולקולות מים....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.