התמחות קולינרית: התמחות קולינרית, במובן הרחב של הביטוי, בגסטרונומיה, היא מנה המוכנה במיוחד במפעל (מסעדה, קונדיטוריה) או באזור גיאוגרפי (אזור, עיר), שעליו המוניטין של הממסד או האטרקציה התיירותית המקומית. המתכון לפעמים מוכרז כ"סודי", אולי מתוך כוונה פרסומית, אבל ידוע בדרך כלל לחובבנים ואולי גם משותף בהרחבה, לפחות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא € 1 אירו לחודש (מנוי חודשי) או 11 € לשנה (מנוי שנתי), ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.
