תפקיד | מקורות עיקריים |
---|---|
ויטמין A או רטינול ויטמין מעורב בראיית צורות, צבעים והתאמה לחושך. | - בוויטמין A: שמן כבד דגים, כבד, חמאה, חלמון ביצה, גבינות שומניות, חלב מלא בפרוביטמין A (או בטא-קרוטן) - הופך לוויטמין A בכבד: גזר, תרד, משמש טרי ויבש, פטרוזיליה , ברוקולי, כרוב ירוק ואדום, נקטרינה, גזר, תרד, משמש טרי ומיובש, פטרוזיליה ברוקולי, כרוב ירוק ואדום, נקטרינה, סלט ירוק, מנגו, אפרסק, עגבנייה |
ויטמין B1 או תיאמין ויטמין המעורב במטבוליזם האנרגיה, על תפקוד תאי שריר ותאי עצב, על ידי שיפור העברת דחפים עצביים | נבט חיטה, חמניות ושומשום, דגני בוקר, סויה, בשר חזיר, פירות שמנים, חזיר גולמי ומבושל |
ויטמין B2 או ריבופלבין ויטמין המהווה אנזימים חיוניים. זה חיוני לכל התגובות הקשורים לייצור אנרגיה | פסולת, נבט חיטה, גבינות, פטה כבד וכפרי, שקדים, מוזלי, ברווז, חלמון ביצה, פטריות |
ויטמין B3 או PP או חומצה ניקוטינית הוא משתתף בייצור אנרגיה באמצעות מעורבותו בסינתזה ובפירוק של שומנים, חלבונים ופחמימות. הוא ממלא תפקיד בתפקוד של מערכת העצבים. | פסולת, דגני בוקר, פירות משמניים, דגים שמנים, ארנבת, עופות, חזיר גולמי, בורגול, לחם מקמח מלא, פטריות |
ויטמין B5 או חומצה פנטותנית הוא מעורב בייצור אנרגיה משומנים ופחמימות. זה מקדם פעילות רקמות בעור, ריריות ושיער ועוזר לריפוי | פסולת, פטריות, בשר, ביצה, דגנים תופחים, קטניות, דגים, לחם מלא, מוצרי חלב |
ויטמין B6 או פירידוקסין יש לו קשר הדוק עם חילוף החומרים של פחמימות וחלבונים. זה מאפשר את הסינתזה נוירוטרנסמיטורים, שלמות תאי עצב ומעטיפות עצבים. יש לו תפקיד בייצור של תאי דם אדומים ו הטמעה של מגנזיום. | נבט חיטה, כבד, דגנים קטנים ארוחת צהריים, סלמון, אבוקדו, שן הארי, שיבולת שועל, פירות משמניים, פולי סויה ארנבת, דגים שמנים, דגנים קמח מלא, קמח סויה, עדשים, גבינות |
ויטמין B8 או ביוטין או ויטמין H זה הכרחי לייצור אנרגיה ולריבוי תגובות תאיות, כולל סינתזה של גלוקוז וחומצות שומן. | כבד, כליה, חלמון ביצה, עדשים, פטריות, שעועית, בשר, דגים, לחם מלא, מוצרי חלב, גבינות |
ויטמין B9 או חומצה פולית זה הכרחי לחילוף החומרים של חומצות אמינו מסוימות וליצירת מרכיבי גרעין התא. הוא מעורב ביצירת תאי דם אדומים. | נבט חיטה, חלמון ביצה, אנדיב, דגני בוקר, פירות זרעי שמן, כבד, חסה טלה, גרגיר נחלים, תרד, עולש, פטרוזיליה, אספרגוס, אבוקדו, שעועית אדומה, חסה, כרישה, קטניות, גזר, בשרים, כרוב |
ויטמין B12 או ציאנוקובלמין או קובלמין אנטי אנמיה, הוא משתתף בסינתזה של חלבון וחיוני לגדילה. | פסולת, דגים רזים או שומניים, צדפות, לב בקר, לשון של בשר בקר, פטה כבד, חלמון ביצה, סלמון מעושן, חלב ומוצרי חלב |
ויטמין C או חומצה אסקורבית יש לו פעולה נוגדת חמצון ואנטי רעילה ומחזק את הגנת הגוף, מסייע בהתאקלמות לקור, ממריץ את תפקוד המוח ומגביר את הטונוס. | פטרוזיליה, כרוב, קיווי, פירות אדומים, פירות אקזוטיים, פירות הדר, לפת, פלפל, שומר, גרגיר נחלים, חזרת, תרד, שעועית ירוקה, שן הארי, מתוק, מנגולד, תפוח אדמה חדש |
ויטמין D או קלציפרול תפקידו הוא בעצם עצם. הוא מעורב בחילוף החומרים של סידן וזרחן ומווסת בחלקו את התרגשות השרירים. | חלמון ביצה, שמן כבד דגים, דגים שומניים, אבוקדו, כבד, חמאה, גבינות שומניות, חלב מלא |
ויטמין E או טוקופרול יש לו פעולה נוגדת חמצון נגד רדיקלים חופשיים. זה שומר על שלמות התא. הוא מגן על חומצות שומן חיוניות מפני חמצון. | נבט חיטה, זרעי ענבים, שמן חמניות ותירס, גרעיני חמניות, כבד בקלה, פירות שמן, מרגרינה מועשרת בחומצות שומן רב בלתי רוויות, חלמון ביצה |
ויטמין K זהו הוויטמין החיוני לקרישת הדם הודות לפעולתו האנטי-דימומית. | כרוב, תרד, ברוקולי, גרגיר נחלים, סלט, בקר, כבש וחזיר, כבד בקר וחזיר, תפוחי אדמה, חלב, חלמון ביצה, שעועית ירוקה, אפונה, שעועית לבנה. |
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.