זיגוג: nm זיגוג הוא פעולת הציפוי וליתר דיוק במטבח, כיסוי בשכבת סוכר או ג'לי.
- ציפוי חם. הוא מורכב מציפוי קבוע של פריט אפוי במיץ או בציר, במהלך הבישול או בתום הבישול, כך שנוצרת שכבה מבריקה דקה מעל. זיגוג חם יכול להיעשות גם על ידי הכפפה לחום גבוה (מתחת לסלמנדרה או לפטם התנור) להכנה מלוחה או מתוקה, ומעליה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.