פילינג: נ"מ במאפים, מטרת הפילינג היא לתת להם ברק או ברק. זה חייב להיעשות ישירות מהתנור. לשם כך משתמשים בתמיסה של מסטיק ערבי שמורחים במברשת על העוגות בהוצאתן מהתנור.
במקרים מסוימים, מסטיק ערבי מוחלף בחלב רותח ממותק בצורת סירופ. מוסיפים את הגומי ערבי לסירופ ומברישים על הנתח....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.