חומצה סטארית: חומצה סטארית או חומצה אוקטדקנואית היא חומצת שומן בעלת שרשרת בינונית, המסומלת במספרים 18:0 כדי לציין שיש לה 18 אטומי פחמן וללא קשר קוולנטי כפול: זוהי חומצת שומן רוויה. בטמפרטורת החדר, הוא יוצר מוצק לבן.
נקודת ההיתוך שלו היא בסביבות 70 מעלות צלזיוס.
חומצה סטארית היא אחת מחומצות השומן הרוויות השכיחות ביותר הנראות בשומנים מהחי ובעיקר צמחיים, ממש אחרי חומצה פלמיטית...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.