כפית : nf הכף (או הכף) (מילה שמקורה בלטינית שבלול כלומר "כלי לאכילת חלזונות") הוא כלי שולחן או מטבח המורכב מידית וחלק חלול (הכף), המשמש להעברה או להבאת מזון נוזלי או לא מאוד עקבי אל הפה. הכף בנויה מכפית שהיא החלק החלול, הסגלגל או העגול, לפעמים מלבני או משולש, שנמצא בקצה הידית של כף. החלק התחתון של הכף נקרא בחזרה. הכף הייתה עשויה בעבר מעץ, קרן, מתכת (במיוחד מהכף) כולל ברזל ואלומיניום, כסף, ורמיל או זהב. כיום, אנו עדיין מוצאים את הכפות הללו אך הופיעו חומרים אחרים כגון פלסטיק, פרספקס או אלטוגלאס, נירוסטה, בקליט.
הסוגים השונים של כפות שולחן הם:
– כף השולחן: הגדולה ביותר להגשה.
– המרק או כפית הפה: הנפוץ ביותר. תכולת הכף היא כף של 1.5 סנטיליטר נוזלים או קיבולת של 15 ס"מ או 3 גרם גבינה מגוררת או 5 גרם קקאו או קפה טחון או 8 גרם סולת, שמן או קרם פרש, 12 גרם אבקת סוכר או דק. מלח או חמאה.
– הכף הקטנה או הכפית, למוקה. : זה שהשימוש בו הוא כמעט יומיומי. תכולת כפית היא 0.5 סנטיליטר נוזל או קיבולת של 5 סמ"ק או 3 גרם עמילן או 3 גרם מלח דק או אבקת סוכר.
– הקינוח, הגלידה או כפית הקינוח
– כפיות למטרות מיוחדות: כף מרק, כף צדפות, כף הדרים, כף ביצה מבושלת, חרדל, כף למלח דק או סוכר, כף סיר, כף דג, כף סלט (כפות עץ או פלסטיק שאינן מגיבות לחומציות החומץ), לרוטב (עם שני תאים: לשומן ולרזה), ריבה. או דבש, כפית קטנה
- כפיות ספציפיות: כף האבסינת הישנה (עם חור כדי לתת לאבסינת לעבור על פיסת סוכר), כף קוקטייל (עם ידית מעוותת ארוכה ודקה) או כף סירופ (עם ידית ארוכה מאוד, המכונה "אימפ" ). , לפירות בסלט (עם פיית מזיגה), לזיתים (בעצי זית עם חורים), תותים ופטל, גלידה (עם מתכת פתוחה).
המוזיאון שלה ממוקם ב ניטבה (יותר מ-1000 ק"מ מזרחית ל מוסקבה) המציג יותר מ-5 חפצים בצורות וחומרים שונים מכל התקופות ומ-000 מדינות.
פרטי התקשרות למוזיאון הכפית:
Muzey lozhek
12, avenue de Lénin
ניטבה - רוסיה
טלפון: +7 (34272) 309 46
ראה גם כפית מתחת לסל הפה