להפריש: v.intr. "להפריש" זה לזרום לאט מאוד, לצאת טיפה אחר טיפה (אוז).
מונח זה חל על מוצרים (בשר, ירקות וכו') או מרכיבים המבושלים מכוסים ואשר מותרים להירגע או להירגע לאחר הבישול כדי לעבד בעדינות את כל המיצים והטעמים.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.