לבן (ל): לוקוט. הביטוי "à blanc" משמש לבישול של קרום ריק, העשוי מבצק שבור או להכהה, המיועד לעטר במכשיר שיסתכן בהשריית התחתית, או פירות עדינים שאינם יכולים לעבור תנועות בישול.
ניתן להוסיף קטניות למאפה כדי להכיל שלפוחיות במהלך בישול עיוור.
הביטוי "ריק" מציין גם בישול ללא צביעה.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.