שבח (he): "En accolade" היא שיטה להלביש על אותה מנה שתי חתיכות מאותו אופי, הנשענות זו על זו. זה מעל לכל עופות וציפורי ציד המודגשות בצורה זו, אבל, במטבח העתיק, מצג זה היה נפוץ עבור בשר ודגים של קצבים....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.