לימון: v.tr. "לימון" פירושו הוספת מיץ לימון לתכשיר או לזלף אותו על מזון בזמן הסיום (ראה Aciduler). משמעות המושג היא גם שפשוף פני השטח של ירקות מסוימים (לבבות ארטישוק, סלרי, אספרגוס, פטריות פריז) בחצי לימון, או לזלף אותם במיץ, כדי למנוע מהם להשחיר.
ראה גם לימון תחת מונחים אורגנולפטיים.
ראה גם סיטרונר תחת ארגוט דה בושה....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.