קשר: v.tr. במטבח, "טיילר" הוא לקשור, לאגד בחוט מטבח. צלי או עופות קשורים כדי להבטיח בישול אחיד, אבל גם כדי למנוע מהבשר להתקשות ולא לתת הצגה יפה של הנתח לאחר בישולו.
כמו כן קושרים כלים ממולאים (כרוב ממולא וכדומה) כדי למנוע מהמלית להתפרק במהלך הבישול.
ירקות מבושלים (כמו אלה שבפוט-או-פיו) קשורים כדי להקל על איסוףם יחד.
לפני ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.