מטבח קלאסי: לוקוט. המטבח הקלאסי כולל את כל ההכנות הקולינריות שכל טבח חייב להכיר ולשלוט בהן.
אלה נאספים בכמה מדריכי בישול מפורסמים ומסות:
- אמנות המטבח הצרפתי או המאה ה-1833 (XNUMX) מאת אנטונין קארמה
- המטבח הקלאסי (1856) מאת אורבן דובואה ואמיל ברנרד
- ספר הבישול (1867) מאת ז'ול גופה
- המדריך הקולינרי (1903) מאת אוגוסט אסקופיה
- ספר הבישול הגדול (1929) מאת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.