התבגרות: nf התבגרות היא תהליך המאפשר למזון לשפר את איכויות הטעם שלו על ידי יישון.
באטליז, תפקיד היישון (דוברי אנגלית משתמשים במונח "יישון יבש") הוא לשפר את האיכויות האורגנולפטיות והטעם של הבשר: טעם, רכות וכו'. זה נוגע בעצם לנתחי בשר לצלייה ולצלייה.
שחיטת החיה גוררת מיד אפופטוזיס (מוות תאי) ו...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.