ציצה: nm הציצה היא נתח בשר בבסיס זנבו של שור, צבי או צבי. הציצה נקראת גם quasi.
במסעדת Lasserre בפריז, השף ניקולא לה טיראן (בשנת 2019) מכין את הקרסט באופן הבא: קרסט צבי עם רוטב פלפלים,
קצת תרד קבול עם אגוז מוסקט, טרטר מעושן ויוד עם גרגירי קוויאר.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.