גרגירי שעורה מונבטים, מיובשים, נצלים ולאחר מכן טוחנים לייצור קמח המורכב בעיקר מעמילן (פוליסכריד). פעולתם של אנזימים כגון עמילאז, במתסס, מובילה להידרוליזה אנזימטית של עמילן לסוכר פשוט (בעיקר מלטוז). סירופ לתת שעורה הוא סוג של אני...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.