עיקור: nf עיקור הוא תהליך של שימור ארוך, המתקבל על ידי השמדת כל המיקרואורגניזמים והאנזימים שעלולים לשנות מזון. עיקור מתקבל על ידי חימום המזון ליותר מ-100 מעלות צלזיוס (רצוי בין 110 ל-115 מעלות צלזיוס), לאחר סגירתו בכלי אטום.
טכניקה זו נועדה להשמיד כל נבט מיקרוביאלי, למשל מתכשיר (לעתים קרובות מזון). הטכניקה הראשונה כללה לבישת זה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.