עמילאז פטרייתי: לוקוט. עמילאז פטרייתי מגיע מהכפלה של פטריות מיקרוסקופיות קטנות הנקראות אספרגילוס. אנזימים אלו מייצרים יותר סוכרים ניתנים לתסיסה מהעמילאזים מהלתת. אין כלל מינון קבוע, אך השימוש בו אינו מורשה בלחם מסורתי.
פעולה: עמילאז פטרייתי משפר את פעילות התסיסה של בצק הלחם ותורם לצביעה טובה יותר של קרום הלחם....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.