עמילן: nm עמילן הוא פוליסכריד יוצר דגנים בצמחים רבים (דגנים, ערמונים, קטניות, תירס, קסאווה, תפוחי אדמה, סאגו וכו'). בנוזל חם עמילן מתנפח ויוצר עמילן ג'לטיני, תעשיית המזון משתמשת בו כמוצר ציפוי (ממתקים), קלסר (שרקוטרי) או מסמיך (קינוחים אינסטנט, גלידות, מרקים). המרכיב העיקרי של קמח החיטה, הוא משמש כ"מזון" לשמרים במהלך התסיסה של הפ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.