פסטור: nf פסטור, הנקרא גם דבקטריזציה מבוקר תרמו, הוא תהליך לשימור מזון שבאמצעותו הוא מחומם לטמפרטורה מוגדרת, לתקופה מוגדרת, ואז מתקרר במהירות. הפסטור לוקח את שמה מעבודתו של לואי פסטר על ייצוב היינות במאה ה-XNUMX.
הממציא הצרפתי ניקולא אפרט (1741-1849) כבר התפתח ופרסם ב-1831 בספרו "ספר כל משקי הבית...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.