פסקליזציה: nf נקראת גם "לחץ גבוה", פסקליזציה היא טכניקה לשימור מזון המורכבת מהפעלת לחץ גבוה מאוד (פי 4 עד פי 000 לחץ אטמוספרי) במתחמים מיוחדים בטמפרטורה רגילה, אשר הורס מיקרואורגניזמים מבלי לשנות את הטעם של טרי. ליצר.
תהליך זה מתחיל להיות בשימוש ביפן, במיוחד לשימור מיצי פירות, אך היישום שלו נותר מוגבל בשל ה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.