קור: nm קור הוא אמצעי לשימור מוצרי מזון, בוודאי העתיק ביותר, הקור היה בשימוש כבר בימי קדם ובימי הביניים (מצננים ראשוניים שנחפרו באדמה והתמלאו בקרח או שלג).
עם זאת, תעשיית הקירור חוותה צמיחה ניכרת רק מאמצע המאה ה-8 עם ההמצאות של הצרפתים פרדיננד קארה וצ'רלס טלייר ו-Birdseye האמריקאי. הגדרנו את סף הקור בין - 10 ו - XNUMX מעלות צלזיוס, ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.