שימור: nf שימור הוא תחזוקה, במשך זמן רב פחות או יותר, של מזונות מתכלים בצורה מתכלה. רוב תהליכי השימור הם קדומים ומקורם אמפירי. הגילויים הביולוגיים של סוף המאה ה-XNUMX ושיפור הטכניקות, לעומת זאת, שיפרו וגוונו במידה ניכרת את השיטות.
שימור, בין אם תעשייתי, אומנותי או ביתי, מורכב מהפרעה או האטה של הפיתוח...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.