תמצית יבשה: לוקוט. התמצית היבשה היא חומר הנובע מייבוש מוחלט של מוצר, בפרט גבינות. עבור האחרונים, שיעור התמצית היבשה נקבע למקסימום של 23%; אם שיעור זה אינו מכובד, חובה לציין זאת. תכולת השומן מחושבת על התמצית היבשה. כך, ב-100 גרם של קומטה, קממבר או פרומאז' בלאן, כולם מכילים 45% שומן, יש בהתאמה רק 28 גרם, 20 גרם ו-9 גרם של...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.