חנוק (בישול): לוקוט. תבשיל היא שיטת בישול המכוסה במינימום נוזלים ליצירת אדים.
אפשר להשתמש בדייז, סלסלת עץ סינית כדי למנוע מגע בין הנוזל למזון.
מונח זה חל גם על בישול בפפילוט ובקרום....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.