קונג'אק: nm קונג'אק הוא חומר מעבה העשוי מקמח פקעת (Amorphophallus konjac K.Koch) ממוצא סיני שנודע דרך יפן וההכנה הקולינרית המסורתית שלו, konnyaku. הוא מוגש שם בקוביות ג'ל (סיר חם) ואף הופך לאטריות (שיראטקי) לאחר הכנה בסיסית. לאחרונה הוא רכש מעמד תוסף באירופה, שם הוא משמש לחיזוק הלכידות והגמישות של ג'לי אצות.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.