טחינה: נ.טחינה היא הפעולה המורכבת מריסוק גרגיר החיטה על מנת להפוך את השקד שלה לקמח, תוך סילוק ככל האפשר של המעטפות והנבט.
הכרסום מתבצע על ידי מכונה מכנית גדולה.
כרסום כולל חמישה שלבים עיקריים:
1- טחינה: היא מורכבת מהפרדת הגרעין הקמחי ממעטפת התבואה.
2- ניפוי: לאחר כל מעבר במטחנות, המוצר המתקבל מסונן לפי גודלו ב-Plansifter. לעומת...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.