ג'יאן דוי (מטבח סיני): ג'יאן דוי (煎堆) הוא סוג של מאפה סיני מטוגן, העשוי מקמח אורז דביק מכוסה בשומשום. החלק החיצוני קריספי, החלק הפנימי מוצק ומעט דביק. התפיחה של הבצק במהלך הבישול יוצרת נפח חלול הנתפס בדרך כלל על ידי מילוי שעשוי ממשחת לוטוס (蓮蓉), ממרח שעועית שחורה (היי דושה, 黑豆沙), משחת שעועית אדומה (hong dousha, 紅豆沙) או ממרח שומשום שחור. תלוי באיזור...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.