Hojuela (מטבח ספרדי) : Le Hojuela qui signifie » flocon » en espagnol, est une מאפה מסורתי ספרדית et דרום - אמריקאי.
במדינות שלאמריקה הלטינית, במיוחד ב קולומביה, il est couramment fabriqué pendant la semaine sainte et l’époque de חג המולד.
לס מרכיב להשתנות בהתאם אזורים, mais consistent généralement en une בצק לבסיס קמח מטוגן בשמן et בָּזוּק de סוקרה.
En קולומביה : Les hojuelas sont généralement fabriquées pendant la הסזון דה חגים. Ils sont généralement consommés avec du רַפרֶפֶת, של רַפרֶפֶת ו - לביבות. Les hojuelas sont généralement faites avec de la קמח חיטה, של ביצים,מים et une demi-מס de מיץ תפוזים. של להקות de בצק נמצאים אז צ'יפס בשמן ירקות.
Au צִ'ילִי, les hojuelas dérivent d’une מתכון מסורתי לבסיס sirop de palme.
Proverbe espagnol : » Miel sobre hojuelas » est un dicton ספרדית analogue à l’expression anglaise » Icing on the cake « . L’expression serait apparue lorsque les gens ont ajouté du דבש sur des hojuelas plutôt que du סוקרה, et ont encore plus מוערך le טעם. Cela signifie quelque chose qui s’apparente à rendre quelque chose de bien encore meilleur.
Alternativement, dire » No todo es miel sobre hojuelas « , ou » Tout n’est pas דִבשִׁי hojuelas « , signifie « Ce n’est pas que du plaisir et des jeux ».