Guk-ganjang (מטבח קוריאני): Guk-ganjang (בקוריאנית: 국간장) או רוטב סויה מרק הוא סוג של רוטב סויה קוריאני (גאנג'אנג) העשוי כולו מפולי סויה מותססים (הנקראים מג'ו) ומי מלח. תוצר של ייצור doenjang. גם קל יותר וגם מלוח יותר מזנים אחרים של גנג'אנג קוריאני, רוטב סויה משמש בעיקר בגוק (מרק) ובנאמול (מנת ירקות מתובלת) במטבח הקוריאני המודרני.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.