Arlésienne: הביטוי "à l'arlésienne" משמש, במטבח הקלאסי, לקישוט המורכב בעיקר מעגבניות (או בפרוסות מוקפצות או כתושות) מתובלים למדי בשום, להבי חצילים מטוגנים עם שמן זית, לפעמים קישואים מאודים, וכן טבעות בצל מקומחות ומטוגנות.
רוטב Arlésienne הוא רוטב ברנז'ה בתוספת עגבנייה מרוסקת ואנשובי (תמצית).
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.