Armoricaine (à l'): הביטוי "à l'armoricaine" משמש להכנה ברוטב של רכיכות, בפרט לובסטר, על בסיס עיסת עגבניות מותכות, שום, שמן זית, שלמרות שמו אינו ברטוני. מדובר למעשה בתכשיר "בסגנון אמריקאי", שנוצר בפריז, במאה הקודמת, על ידי פייר פרייסה, שף ממוצא דרומי (ומכאן נוכחותם המשמעותית של שום, עגבניות ושמן זית), בחזרה מה...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.