בוסטון: השם הקולינרי "בוסטון" מתייחס להכנת בישול קלאסית של פילה בקר מטוגן במחבת אשר מלווה ברוטב העשוי מהפחתת מי צדפות וקצפת עם חמאה מתוקה שבה צדפות, בלון או ים פתוח ( *) הושלכו קלות.
שקדי הבקר מכוסים בצדפות ורוטב, ואז עוברים מהר מאוד דרך הסלמנדרה.
שקדי הבקר של בוסטון היו חלק מהתפריט במסעדת Prunier בפריז.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.