קבב ביתי (מטבח טורקי) : ביתי קבב הוא א plat טורקי לְהַלחִין de בשר טחון de בשר בקר אוכבש, בגריל על חוברת et לשרת את מַעֲטָפָה בתוך ה לאבש (סוף פָנקֵייק רך du המזרח התיכון) ו גרני de רוטב עגבניות ו - יוגורט.
Le plat נושאת את שמה של Beyti Güler, הבעלים מאז 1945 של מפורסם מסעדת Beyti à איסטנבול. הוא קיבל השראה קואל שלה עצמו plat בשנת 1961 לאחר שחזה ב Methode de הכנה מ בשר du הקצב השוויצרי מולר, במהלך ביקורו ב שווייץ. שלו גרסה se לְהַלחִין de רשת אלכבש עָטוּף de נַעֲלֵי אֶצבַּע de גריז אלאֶסקַלופו - גריל.
המנה של בשר טחון שוטף נמכר כ מזון של רחוב (אוכל רחוב) תחת השם הזה, מעט דומה לזה מְקוֹרִי.