ביצים עם חלב : ה ביצים au lait son un mélange de חלב vanillé chauffé versé sur des œufs entiers battus et de סוקרה. מטח appareil est versé dans des petits pots qui sont cuits au אמבטיית מים au four non préchauffé pendant 20 minutes à 120°C, 10 minutes à 180°C, 5 minutes à 210°C .
Les pots sont ensuite refroidis au moins deux heures au המקרר.
Voir קרם ביצים ; פלַאן ; רַפרֶפֶת.