ברון (קצב): הברון הוא נתח כבש או טלה כולל האוכף האנגלי ושתי הרגליים. המונח חל במקור על בשר בקר, אבל הנתח הזה, שהוא חשוב מדי, כמעט ואינו מבושל. ברון טלה, צלוי בתנור או על יריקה, בליווי ירקות (אנדיב קלוע, שעועית ירוקה, פלגיולטים, אש בראון) מוזלפים במיצי בישול, הוא אחד הנתחים המרהיבים ביותר של המטבח הצרפתי. ...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.