אלסקה פולוק (דג) : פולוק אלסקה (שם מדעי: תראגרה כלקוגרמה) או פולוק אלסקה (קנדה) הוא א דגי מים מלוחים ממשפחת Gadidae שנמצאת בצפון האוקיינוס השקט.
זה נקרא גם "שליו אלסקאי", אבל זה דגים אינו שייך לאותו סוג כמו קולינים אטלנטי, שם כללי שניתן לדגים מהסוג פולכיוס.
תפוצה של פולק אלסקה: מין זה מופיע באוקיינוס השקט, מקיוולינה באלסקה ועד לכרמל ליד הים בקליפורניה ומערבה עד לים יפן. זהו מין שאינו נודד אשר קיים בין 0 ל-1 מ' עומק.
אורך הפולוק של אלסקה מגיע ל-90 ס"מ ומשקלו 4 ק"ג.
פקעת אלסקה היא מין בעלי החיים המימיים השני הנדגים בעולם, אחרי האנשובי הפרואני (Engraulis ringens). יותר מ-3 מיליון טונות של אבקת אלסקה נדגים בצפון האוקיינוס השקט מאלסקה ועד יפן. דיג שליו באלסקה על ידי ארצות הברית של אמריקה מייצג 1,5 מיליון טון בשנה ומתבצע בעיקר בים ברינג.
עבודות קולינריה של אלסקה פולק : בהשוואה להייק, ללק אלסקה טעם מתון יותר, צבע לבן יותר ומכיל פחות שומן. זה נצרך ב רשת, מקלות מְצוּפֶּה בְּפֵּירוּרֵי לֶחֶם, surimi, וכו '
הוא משמש במזון מהיר למתכונים המבוססים על דגים כמו מקדונלד'ס פילה-או-פיש.
Voir מקום, קופר, מקום צהוב et מיקומה של נורבגיה.