מרלין (דג) : מרלינים, הנקראים גם מרלינים (שם מדעי: Billfish), להקים משפחה של דגי מים מלוחים השייך למסדר Perciformes. הוא כולל חמישה סוגים ואחד עשר מינים. הם נמצאים בכל הימים טרופי והסובטרופיים של הפלנטה. המהירות והגודל שלהם עשו אותם דגים מבוקש מאוד לדיג ספורטיבי בים עמוק.
תיאור ומאפייניו של המרלין: דגים אלו מתאפיינים במותניים דקיקים ובעל דוכן ארוך ועדין (אך קצר יותר מזה של דג החרב). דוכן העמוד הזה נובע מהתמזגות של עצמות הקדם-לסתי והאף ומהתארכותן. לדגים האלה, לעומת זאת, יש שיניים.
סנפירי האגן עדינים מאוד, והגב ארוך מאוד, לפעמים גבוה ויוצר "מפרש" (ב איסטיופורוס).
גובהם מגיע ל-4 מ' ומשקלם 900 ק"ג.
נקבות יכולות לשקול עד פי ארבעה ממשקל הזכרים. הנקבה המתועדת הגדולה ביותר שקלה 818 קילוגרם לאורך כולל של 5 מטרים.
למרלין הבוגר יש מעט טורפים מלבד בני אדם.
סיכוני בלבול: אזהרה: אל תבלבל את בני המשפחה והמשפחהדַג חֶרֶב, שיפיאס גלדיוס (עם חוטם ארוך בהרבה וסנפיר גב קצר יותר), השייך למשפחת ה-Xiphiidae. לפיכך, למרות טעות במהדורה הצרפתית הראשונה, זה אכן מרלין ולא דג חרב שניצוד בו הזקן והים מאת הסופר האמריקאי ארנסט הגמינגווי (1899 - 1961).
באנגלית, " billfish מתייחס למרלין ודג חרב.
אנטומיה של המרלין: השלד והדוכן שלו מזכירים את אלה של דג החרב אבל שני הדגים הללו שונים מאוד מאחרים במאפיינים הפיזיים שלהם.
לפיכך, עורם של מרלין שונה מאוד מזה של דג חרב: לעור של מרלין בוגר יש בליטות קטנות בצורת V (קשקשי עצמות). זה של דג החרב הבוגר הוא להיפך חלק (קשקשיו קבורים ללא הדרמיס);
פעם הייתה ההנחה שהבליטות המעטרות את עורו של המרלין יכולות להפחית את הגרר ההידרודינמי שלו, אבל מחקר הגיע למסקנה שלא: החיכוך בין העור למים אינו מופחת על ידי ההקלות הללו, ואילו אלו של עור הכריש מפחיתות ביעילות את חיכוך של החיה השוחה (עד 8%).
כמו כן, הונח כי עורו של מרלין יכול לשחק את התפקיד של מערכת שיכוך דינמית, מלכודת לאוויר בעור השריון המגן מפני התקפות מסוימות, אך הדבר לא אושר.
הדוכן של דג זה הוא גם בגודל וצורה נדירים בעולם החי. זה היה אמור לעזור לדג לצבור מהירות על ידי הפחתת הגרר, אבל התועלת על פי בדיקות שנעשו במנהרת הרוח (עם דומות שווא ארוכות יותר או פחות) תיראה אפסית או מינימלית מאוד (כמה אחוזים משיפור הגרר במקרה טוב.
כמה סרטונים מתחת למים מראים שדגים שניצודים בלהקות צפופות משופדים לפעמים על ידי הרשימה, אבל אולי בטעות.
שימושים קולינריים של מרלין : בשל התוכן הגבוה יחסית של גריז שלו כסא, יש לו עניין מסחרי מיוחד בשווקים מסוימים.
En מטבח המרלין יודע את כל ההכנות שלדַג חֶרֶב.