Dauphine (à la): הביטוי "à la Dauphine" חל, במטבח הקלאסי, על ירקות מעובדים כמו תפוחי אדמה דופין (סלרי או חציל, למשל). אם המחית שהתקבלה מימית מדי, מייבשים אותה בתנור (במיוחד לקישואים).
נתחי בשר "à la dauphine" מוגשות עם קישוט של תפוחי אדמה דופין.
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.