דיאן (à la): הביטוי "à la diane" חל, במטבח הקלאסי, על תכשירים המוקדשים לדיאנה הציידת (*) מכיוון שהם משתמשים במשחק.
נתחי בשר צבי "à la Diane" מוקפצים, מעליהם רוטב דיאן (פוברדה בתוספת קצפת ומעוטר כמהין) ומוגשות עם מחית ערמונים וקרוטונים מרוחים במלית ציד.
השליו "à la Diane" מבושלים בתבשיל בבסיס מוארך של דמי-גלייס עגבניות, ולאחר מכן מעוטרים עם קציצות קטנות...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.