Daing (מטבח פיליפיני): Daing (או Tuyô או Bilad; מילולית "מיובש בשמש" או "מבושל בשמש") מתייחס לדגים מיובשים מהפיליפינים. דגים מוכנים בדרך כלל מפוצלים (אם כי ניתן להשאיר אותם שלמים), מסלקים אותם, מומלחים בנדיבות, ואז מיובשים בשמש ומייבשים אותם באוויר.
ישנן גם גרסאות "חסרות עצמות" אשר מפילות את הדג לפני הייבוש. זו הייתה במקור טכניקת שימור, שכן מלח מעכב את...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.