Halévy: "Halévy" מציין, במטבח הקלאסי, שתי תכשירים: האחד של ביצים עלומות או רכות, והשני של דגים עלומים (בקלה, טורבוט). ההכנות הללו, מיושנות למדי, הן בעלות מקוריות של שילוב שני רטבים לאותה מנה. הביצים מוגשות בזוגות, מוגשות על טארטלטים מעוטרים למחצה בפונדו עגבניות וסלפיקון עופות לבן הקשורים בוולוטה; אחד עם רוטב עגבניות, השני עם רוטב פריזאי, הם מופרדים על ידי חרוז של זיגוג בשר.
...
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.