פליה (מטבח אלבני וקוסובר) : פליה (ידוע גם בשם "פלי" או "פליה") הוא מאכל מה- מטבח אלבני והמטבח של קוסובו. הוא מורכב מכמה חיתולים de קרפים מכוסה ב קרם והוגש עם שמנת חמוצה.
18 במרץ מוכר כ"יום הפלאה" כאשר משפחות מזמינות את יקיריהן להכין ולאכול פליאה.
פליה דורשת מרכיבים פשוטים מאוד: קמח,מיםשל חמאהשל יוגורט ו - sel.
המרכיבים העיקריים ( קמח, מים, sel) מערבבים יחד עד לקבלת א מרקם דומה ל בלילת פנקייק. את שכבות הפסטה מבשלים באמצעות מעין מכסה מתכת כדורי המשמש אפייה. מה שנעשה בדרך כלל על ומתחת ל גַחֶלֶת d’un כָּנוֹן.