פרמייר (à la): הביטוי "à la fermière" חל, במטבח הקלאסי, על תכשירים שונים (נתחי קצבים גדולים, עופות מטוגנים במחבת או במחבת, נתחי קצב מוקפצים קטנים, דגים בתנור) המוגשים עם ירקות חלוטים בחמאה ולפעמים משולבים בבישול.
הירקות שהוכנו כך מקשטים גם חביתה, וגם מרק שמוסיפים אליו פרוסות דקות מאוד של תפוח אדמה או שעועית לבנה....
שלום,
אתה חייב להיות מנוי כדי לקרוא את שאר המאמר, הקישורים שלו והתמונות שלו.
המנוי לקריאה המלאה של האתר הוא 1 אירו לחודש, ללא כל התחייבות.
אם כבר יש לך מנוי נוכחי, אנא היכנס באמצעות הטופס למטה.
אחרת אתה יכול הירשם כאן.